ลดโอกาสของกล้ามเนื้อหัวใจตาย

ชนิดของไขมันอิ่มตัวที่เรารับประทานสามารถส่งผลต่อความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจวายตามการศึกษา ไขมันอิ่มตัวประกอบด้วยอะตอมคาร์บอน 16 อะตอมหรือมากกว่าที่มักพบในเนื้อสัตว์และกินโปรตีนจากพืชแทนลดโอกาสของกล้ามเนื้อหัวใจตาย ยิ่งไปกว่านั้นบุคคลที่กินไขมันอิ่มตัวมากขึ้นด้วยอะตอมคาร์บอน 14 อะตอมหรือน้อยกว่าซึ่งมักพบในผลิตภัณฑ์นม

มีความเสี่ยงต่อการเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตายต่ำ การวิเคราะห์อาหารของกลุ่มบุคคลขนาดใหญ่ในสองประเทศเมื่อเวลาผ่านไปแสดงให้เห็นว่าไขมันชนิดอิ่มตัวที่เราบริโภคอาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเรา การศึกษาตรวจสอบว่าไขมันอิ่มตัวที่มีโซ่แตกต่างกันไปตามความยาวของอะตอมคาร์บอน 4 ถึง 18 มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของการพัฒนากล้ามเนื้อหัวใจตายหรือไม่ วิเคราะห์ข้อมูลจากประชาชนประมาณ 75,000 คนในสหราชอาณาจักรและเดนมาร์ก ในสองกลุ่มนี้มีคนเกือบ 3,500 คนที่มีอาการกล้ามเนื้อหัวใจตายในระยะเวลาระหว่างการเริ่มต้นและการติดตามผล 13 ปีต่อมา (ในเดนมาร์ก) และ 18 ปีต่อมา

Share if you like!

Read more?